Terrine de Saumon

Commencer par cuire le saumon frais à la vapeur pendant 10 mn.

Quand il est cuit enlever la peau, les arêtes et le hacher en petits morceaux.

Couper également le saumon fumé en morceaux et mélanger les 2 saumons.

Battre les oeufs avec la crème fraîche, la ciboulette saler et poivrer le tout.

Et le mélanger au saumon.

Préchauffer le four à 180°C.

Remplir les ramequins de la préparation et les disposer dans un plat rempli d'eau tiède à mi-hauteur des ramequins.

Couvrir de papier alu et enfourner 45 mn à 180°C.

Je l'ai servi en plat principal accompagné d'une salade.

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