Yaourts aux pommes vanillées

Faire bouillir le lait avec la moitié de la gousse de vanille fendue en deux puis retirer du feu et laisser infuser jusqu'à complet refroidissement.

Epépiner couper les pommes en dés et les faire revenir dans une poêle avec le sucre et le reste de la gousse de vanille bien gratter l'intérieur pour récupérer les graines.

Faire chauffer sur feu doux en mélangeant régulièrement jusqu'à l'obtention d'une couleur caramel.

Puis disposer les pommes dans les pots de yaourts.

Fouetter vivement le yaourt au fouet et ajouter le lait en prenant soin d'enlever la demi gousse de vanille.

Verser dans les pots et mettre en yaourtière pendant 10 heures.

Puis mette au frais 4 heures minimum avant de les déguster.