Mousse aux chocolat

1* Faites fondre le chocolat, puit le laisser tiédir.

2* Séparer le jaunes des blancs de vos oeufs, ajouter votre pincés de sel à votre mélange puit batter se mélange de fasson trés ferme.

3* Verser peu à peu le chocolat fondu sur les jaunres d'oeufs en mélangeant de fasson énérgique.

4* Incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blances d'oeufs battus puit ajouter le réste progréssivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans fair tomber les blancs.

5* Aprés avoir fait prendre minimum 3 heures votre mousse au chocolat au réfrégirateur vous pouver la sérvir pour finir en bauté un bon repas !