Gateau coco lait concentré

Prechauffer le four a 200 °c. Verser le lait concentré dans un saladier, remplir la boîte de lait et le verser dans le saladier. Ajouter les jaunes d'oeufs, sucre vanillé et noix de coco rapé. Monter les blancs en neige, les ajouter delicatement au mélange précedent. Mélanger le tout sans casser les blancs.

Dans le fond d'un moule verser un peu de caramel et verser le contenu du saladier dessus. Faire cuire au bain marie je vous conseille de remplir un plat allant au four d'eau a moitier et de faire chauffer celui ci au préalable avant de mettre votre gateau afin que l'eau soit deja a température. Cuire pendant 40 minutes, laisser complétement refroidir. Réfrigérer. Une fois bien froid démouler et servir.