Mousse chocolat mascarpone

Séparez les jaunes d'oeufs des blancs, faire blanchir les jaunes avec le sucre, ajouter le mascarpone.

Au bain-marie faite fondre le chocolat, pendant ce temps monter les blancs en neige. Une fois le chocolat fondu l'ajouter au mélange mascarpone. Bien remuer rapidement pour pas que le chocolat cuit les oeufs. Ensuite ajouter les blancs et mélanger delicatement jusqu'a l'obtiention d'une mousse. Placez dans des coupes ou dans un saladier laisser au frigo au moins 4 heures avant dégustation.