Biscuits au sucre Martha Stewart (sans oeufs)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Je me lance enfin dans les biscuits Martha Stewart et vous renvoie sur le site d´Isabelle qui a réalisé plus d´une recette de Martha Stewart : http://pucebleue-jenreprendraibienunbout.blogspot.de/2007/11/index-des-recettes-sucrees_12.html. C´est à partir de sa recette que j´ai élaboré la mienne.

Pour environ 30 biscuits:

115g de beurre
200g de sucre roux (dans la recette initiale: 25g de sucre roux et 175g de sucre blanc)
2 cuillères à soupe de fromage blanc
1c. à c. de jus de citron
zestes rapés d´un citron non traité
1 c. à café de levure
1 pincée de fleur de sel
200g de farine
sirop d´agave pour la finition

Préparation:

Préchauffez le four à 180°.

Battez les sucres, le zeste de citron et le beurre en crème, puis ajoutez le fromage blanc et le jus de citron. Mélangez de facon homogène.

Ajoutez progressivement la farine, la levure et la fleur de sel.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, former des petites boules de pâte que vous aplatirez légèrement. Nappez les boules de sirop d´agave puis saupoudrez légèrement de sucre roux. Lors de la cuisson, une couche croustillante se formera à la surface.

Cuire environ 15 minutes. Laissez reposer 5 minutes avant de décoller et conservez-les dans une boîte hermétique.