Délice d´amande fondante et compotée pomme poire

Préchauffez votre four à 180°.

Coupez la pomme et la poire en petits dés puis les faire cuire dans une casserole avec deux cuillères à soupe de sucre roux et la vanille liquide jusqu´à obtenir une compotée. En fin de cuisson, ajoutez les raisins secs.

Pendant ce temps, battre le beurre en crème y ajoutez le reste du sucre, le sucre vanillé et un peu d´extrait de vanille si vous voulez intensifier le goût de vanille, ajoutez la poudre d´amande et le jus qui se dégage des fruits. Bien mélangez et ajoutez l´oeuf. Mélangez de nouveau à l´aide d´un fouet.

Ajoutez la farine et la levure à la pâte et travailler là jusqu´à obtenir une pâte plus ou moins compacte.

Dans un moule préalablement graissé, versez les fruits, puis étalez la pâte.

Enfournez 15 à 20 minutes et laissez refroidir 10 minutes avant de servir.