Demi-lune au coco

Abaisser la pâte feuilletée et couper des cercles avec des emporte-pièces. Faire sauter la noix de coco avec le beurre, et y ajouter le sucre. Quand la noix de coco est bien sucrée, laisser refroidir.

Prendre les cercles de pâte feuilletée un à un et mettre une cuillerée de noix de coco au milieu. Dorer le bord avec le jaune d'oeuf puis renfermer avec le demi-cercle. Appuyer le bord avec une fourchette puis dorer le dessus avec le jaune d'oeuf.

Mettre au four à 180°C jusqu'à ce que les demi-lunes soient biens dorées. Parsemer de sucre glace.

Déguster chaud ou froid. Idéal pour le goûter.

Bon appétit !