Velouté de potimarron aux patates douces.

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Potimarron environ 500grs1 Grosse patate douce2 Pommes de terre11 Cube de bouillon de poule1 Oignon2 Gousses d'ailPoivre2 C à soupe d'huile d'olive1 Bonne c à soupe de coriande haché1 Bonne c à soupe de persil frisé2 C à soupes de creme fraiche à 30%

Préparation:

Dans une petite cocotte mettre l'huile avec l'oignon haché + l'ail haché. Faire dorer légèrement mettre tous les ingrédients après les avoir épluchés, lavés et coupés en carrés. Faire revenir le tout pendant 5 minutes à feu doux. Ajouter le cube le persil coriande+poivre. Mélangez le tout, ajoutez 3/4 de litre d'eau et mettre le tout à cuire pendant 20 minutes. Mixez le tout ajoutez la creme fraiche.

A déguster avec des croutons si vous voulez.

Moi la derniere minute de cuisson j'ajoute du vermicelle.