Verrines mascarpone & pêches

Pelez et coupez les pêches en morceaux. Faites-les compoter dans une casserole 10 min à couverte en remuant souvent.

Retirez du feu. Mélangez le mascarpone et le sucre, incorporez-y les blancs enneige et réservez au frais.

Faites fondre les fraises Tagada ® avec le jus de citron dans une casserole 10 min à feu doux afin d'obtenir un sirop.

Versez la compote de pêches dans quatre verres, ajoutez du sirop puis la mousse au mascarpone.

Servez frais avec des fraises Tagada ®.

Variante : Vous pouvez tapisser le fond du verre avec un biscuit émiétté (Spéculoos ou galette bretonne).