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Flamiche au Maroilles
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients pâte : 250 g de farine , 1 c à c de sucre, 1 pincée de sel, 125 g de beurre, 1 jaune d'œuf, eau très froide.
Ingrédients garniture : 1 fromage de Maroilles, 1 pot de crème de Maroilles, 150 g de crème fraîche épaisse, 2 œufs et 1 jaune, feuilles d'estragon, muscade en poudre, sel, poivre.
Préparation:
Mélanger farine beurre et sel ajouter le jaune d'oeuf mouiller en pétrissant pour avoir une pate souple laisser reposer 30 minutes au frais garnisser une tourtière beurré et légérement farinée piquer avec une fourchette garder au frais le temps de préparer la garniture.
Gratter le fromage et mélanger avec la crème de maroilles les jaunes d'oeufs l'estragon la muscade la crème de maroilles et la moitié du maroilles en cubes saler poivre lorsque le mélanger et lisse incorporé les blancs battus en neige en soulevant sans tourner verser sur la pate et d&corer de morceau de maroilles.
Mettre au four a 180 % jusqu'a avoir une belle couleur couvrir d'un papier alu beurré pour avoir le fond bien cuit.
Publié par misterhyde - https://www.lesfoodies.com/misterhyde