Pain de viande Italien

Préchauffez le four à 350 * F.
Dans un robot culinaire Râpez les 1/2 courgettes, puis hachez-les avec les 4 gousses d'ail, l'échalote et le persil. Assaisonnez ensuite avec du sel, du poivre et du thym sec.
Râpez environ 1/4 tasse de fromage romano frais dans le mélange de courgettes. Et mettez le mélange de côté.
Dans un grand bol à mélanger, placez le boeuf haché et 2 gros oeufs et ajoutez-y le mélange de courgettes. Remuez à la main jusqu'à ce que le mélange soit homogène, mais assurez-vous de ne pas trop remuer la viande, sinon elle risque de perdre de la sensibilité. Essayez de plier les ingrédients à la main et de les mélanger un peu.
Placer le mélange dans un moule et enrober de 1/4 tasse de sauce . Vous pouvez soit ajouter la totalité de la 1/2 tasse sur le dessus maintenant, ou enregistrer l'autre moitié pour ajouter sur le pain de viande après sa sortie du four.
Dans une passoire, rincez les 4 grappes de gros radis, puis coupez les sommets et les racines, coupez-les en deux et placez-les dans un bol moyen
Arroser les radis avec 3 cas huiles , saupoudrer de sel et de poivre et 2 cuillères à café de romarin sec. Mélanger à la main.
Répartir les radis sur une grande plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
Cuire le pain de viande pendant 60 minutes et les radis pendant 45 minutes à 350 * F. (Vous pouvez vider l'excès de graisse du pain de viande toutes les 20 minutes si vous souhaitez un pain de viande plus maigre ou plus sec)