Bûche de noel au citron

Préparer la crème en premier.

Mettre tousles ingrédients dans le bol, faire cuire12 mn / 90°c / vit 3.

Réserver.

Préparer le bicuits :

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes et monter les blancs en neige.

Dans le bol 6 mn / vit 3, 5.

Reserver

Dans le bol, mettre le fouet, les jaunes d'oeufs, le sucre et mixer 20/30.

Seconde / vitesse3, 5, jusqu'a ce que le mélange soit mousseux.

Ajouter la farine, la poudre d'amandes et le jus de citron.

Mixer 30 sec / vitesse3, 5.

Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger vitesse3.

Verser sur une plaque en silicone ou autre a rebord et mettre au four.

15/20 Mn environ.

Démouler sur un torchon humide et l'enrouler.

Garnir le biscuit avec la crème au citron.

Préparer le glaçage :

Mettre tous les ingrédients dans le bol et cuire 4 mn / 60°c / vitesse2.

Recouvrir de glacage le biscuits et mettre au frais.

Décorer a votre convenance.