Canard aux olives confites

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 6h00

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

C'est une recette a la mijoteuse:

1 Canard,pour moi un canard colvert
2 Oignons moyen
2 Gousses d'ail écrasées
1 Petit bocal d'olives vertes dénoyautées
1 Boite de champ-de paris ou frais
Thym,laurier
Farine
20Cl de vin blanc sec
1C a s de concentré de tomate
Sel&poivre
Un peu d'eau.

Préparation:

Faire revenir dans une poele, les morceaux de canard dans.

De la graisse de canard ou d'huile.

Fariné et laisser colorer. Réserver.

Jetter la graisse et remettre la poele sur le feu et déglacer.

Avec le vin blanc sec et laisser réduire de moitier.

Ajouter le concentré de tomate et le délayer.

Mettre tout les ingrédients dans la mijoteuse, saler&poivrer.

Ajouter un peu d'eau.

Cuire 5/6 heures a high.

Servir avec les légumes de votre choix.