Crème bruler à la banane

Épluchez les 3 bananes bien mures et.

Mixer la chair avec le lait et la cème.

Verser dans une casserole et porter à fremissement.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, verser la crème a la bananes par dessus sans cesser de fouetter.

Transvaser la préparation dans les ramequins et les poser dans un bain-marie.

Ajouter de l'eau bouillante a mi-hauterur.

Faire cuire 30 mn environ dans un four préchauffer à 160°c.

Sortir le bain-marie du four et laisser tiédir et mettre au frigo pour 2 heures.

Couper les 3 petites bananes restante en deux puis en deux moitier.

Déposer 2 morceaux de bananes sur chaque crème, saupoudrer de sucre roux et caraméliser au chalumeau ou sous le grill du four.

Server sans attendre.

Bon appétit !!