Cuisses de poulet façon provençale

Préchauffer le four a 200°c.

Si les pommes de terre sont petites, ne pas les peler.

Peler les oignons et les couper en quatre.

Saler et poivrer les cuisses de poulet et les mettre dans.

Un grand plat allent au four.

Ajouter les petites pommes de terre lavées, les oignons.

Coupés en quatier et les tomates en tranches.

Saler et poivrer les légumes puis y ajouter les olives noires.

Le thym, laurier, les herbes de provence et arroser d'huile d'olive.

Mettre au four pour 40 mn.

Faire un petit bouillon avec le cube de volaille et au bout de 35 mn.

L'ajouter bien chaud sur le poulet, ce qui fera un bon jus.

Poursuivez la cuisson jusqu'a ce que les pommes de terre soient cuite.

Au total 45/50 mn suivant le poulet, pour moi, c'est du poulet fermier.

Se sera moins long avec un autre poulet.

Servir bien chaud entourer de légumes et de sauce.

Bon appétit !!!!

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