El fideuo

Dans une poele a paella, mettre 4 ca soupe d'huile d'olive, y faire revenir l'oignon émincé, et les poivrons coupé en lamelles, l'ail écrasé.

Quand tout est bien revenu, ajoutez les calamars coupé en rondelles les moules et les coques nettoyés, les langoustines (si elle sont cru). Remuez le tout. Ajoutez les tomates écrasés.

Mouillez avec du bouillon (eau+maggi), ajoutez le colorant. Laissez cuire environ 30 mn.

Rajoutez du bouillon si necessaire. Mettre le safran, et les pates, laissez cuire a votre convenance.

Ajoutez 5 mn avant la fin les crevettes cuite.

Couvrez la poele d'un torchon, et laissez reposer un peu.