Fouace aveyronnaise

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

500Gr de farine t45,3oeufs,100Gr de lait,1 Pincee de sel,130Grde sucre,125Gr de beurre mou,1 Ou2c a soupe de fleur d'oranger,15Gr de levure de boulanger,Ou 1 sachet de levure sèche:Glacage 1 jaune d'oeuf sucre en grains,1C a soupe d'eau de fleur d'oranger.

Préparation:

Mettre les ingredients dans la map, dans l'ordre. Lancer le programe pate : 1h30. Enlever la pate de la cuve, et petrir 1 mn.

La placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faire un trou au milieuet y placer un bol. Laisser lever 1h ou plus, jusqu'a ce que la couronne double de volume.

Prechauffer le four a 180c. Badigeonner la couronne de jaune battus avec la fleur d'oranger, et saupoudrez de sucre en grains. Cuire environ 20 mn, jusqu'a que la fouace soit doree.