Gâteau ananas-coco

Coupez 120 gr de beurre en morceaux et le laisser ramollir a.

Température ambiante dans un bol.

Préchauffer le four a 180°c.

Beurrez un moule rond de 20 cm de diamètre.

Dans une casserole, fondre le reste de beurre avec 60 gr de sucre.

Et la moitié du rhum.

Quand le sirop est bien homogène, versez-le dans le moule et.

Incliner celui-ci dans tout les sens pour bien en recouvrir les parois.

Garder le jus de la boite d'ananas.

Disposer les tranches d'ananas en cercle dans le fond du moule en.

Le faisant chevaucher légèrement.

Dans un saladier, battre les oeufs, puis ajouter le reste du beurre.

Ramolli et le reste e sucre.

Sans cesser de fouetter, ajouter progressivement la farine+levure la.

Noix de coco, le zeste et le jus de citron, le reste de rhum et le lait.

Verser cette préparation sur les tranches d'ananas et lisser la surface.

Mettre au four pour 50 mn environ.

Sortir le gâteau du four et laisser un peu reposer et démouler doucement.

Sur un plat.

Verser le jus d'ananas sur le gâteau.

Moi, j'ai garder un peu de sirop, il me restais des tranches d'ananas que.

J'ai poêlé dans le sirop quelques instant.

Bon appétit !!!

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