Gâteau au fromage blanc

Mi

Préchauffer le four a 180°c :

Beurrez et farinez un moule ou l'habiller de papier sulfurisé.

Séparez les jaunes des blancs d’œufs.

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Et double de volume.

Ajoutez le fromage blanc et mélanger.

Ajoutez la fécule de mais avec le zeste de citron ou l'extrait de vanille, bien mélanger.

Battre les blancs en neige avec 1 pincée de sel et les incorporée a la préparation.

Délicatement.

Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 30 mn environ.

Laisser refroidir avant de démouler.

Je l'ai servie avec un coulis de framboise maison.

Bon appétit !!!

Am !!

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