Gratin d'oranges

Peler a vif les oranges ; enlever toute la partie blanche des oranges puis la peau entre les quartiers. Reserver au frais dans un plat. Prechauffer le four a 210c.

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le melange blanchisse, puis ajouter la creme liquide et le grand marnier, bien melanger. Disposezles quartiers d'oranges en corolle dans 4 cassolettes individuelles. Repartir la preparation sur les oranges et les saupoudrer de sucre legerement pour qu'elles caramelisent mieux.

Enfournez au bain marie pendant 10 mn, puis 5 mn sous le grill. Servir tiede. Peut se faire avec des mandarines, ou des pamplemousses.