Les bocconcinis a la sauce forestiere

Mettre les escalopes bien a plat, deposez dessus 1 tranche de jambon de pays, rouler l'escalope, et piquez-la d'un cure dent. Faire de meme pour les autres. Dans une sauteuse, mettre 2 ca soupe d'huile, et une noix de beurre, deposez la viande, et faire dorer de tout les coter. Les sortir et mettre a la place les champignons forestier quelques mn, ajouter 1 ca soupe de fond de veau, bien melanger, saler et poivrer, ajouterla creme liquide, les bocconcinis et laisser mijoter, 15 mn environ. Server aussitot, avec des pates, ou des pommes de terre sautes.