Magret sèchés maison

Mettre la moitier du gros sel dans le fond du moule.

Poser le magret dessus le sel, il faut que la viande.

Soit dessous et le gras dessus.

Recouvrir du reste de sel.

Couvrir le moule de papier fim et mettre au frigo.

Pour 12h et plus, moi je le laisse 2 jours.

Sortir le magret, frotter le avec un torchon propre.

Une fois éssuyer, posez-le sur un autre torchon propre.

Poivrer partout le magret.

L'enrouler avec le torchon et le mettre au frigo pour 3.

Semaine sans y toucher.

Quand il est pret, couper de fines tranches et le servir.

A votre choix.