Marquise croustillante choco griottes

Faire le gateau la veille pour le lendemain.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Séparez les jaunes des blancs d'oeufs et monter les blancs en neige.

Ferme avec la pincée de sel.

Travaillez le beurre mou avec le sucre, ajoutez les jaunes d'oeufs et battez.

Pour obtenir une crème lisse.

Incorporez le chocolat puis les blancs en neige délicatement.

Montez la crème au batteur électrique et incorporez délicatement a la pâte.

Passez un moule a cake assez grand sous l'eau et tapissez-le de papier film.

Versez 1/3 de la préparation dans le fond du moule, égouttez 1 c a soupe de.

Griottes et éparpillez dans le le moule, couvrez d'1/3 de la préparation et.

Émiettez les gavottes et recouvrir de la préparation.

Placez au frigo pour 6h au moins ou le faire la veille pour le lendemain.

Démoulez la marquise 15 mn avant de déguster et poudrez de cacao ou de copeaux.

De chocolat.

Faites chauffer le reste des griottes avec 1c a soupe du sirop, la cuillère a soupe de kirsch.

La gousse de vanille fendue et grattée quelques minutes.

Servir avec la marquise.

Bon appétit !!!!

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