Moelleux aux peches

Prechauffer le four a 180c (th6). Dans une terrine, deposer le sucre, le sel, 1 sachet de sucre vanille, puis cassez les oeufs et fouetter energiquement jusqu'a que le melange devienne mousseux. Incorporez alors la farinemelanger a la levure, en pluie puis la creme liquide.

Beurrez genereusement un moule a manqué et farinez. Pelez les peches et coupez les en quartier, ou bien egouter la boite de peches. Versez la moitié de la pate dans le moule, disposez les morceaux de peches et recouvez de reste de pate.

Saupoudrez la surface avec le reste de sucre vanillé. Enfournez a mi hauteur et laisser cuire 40 mn environ.