Mousse de fromage de chèvre a la purée de tomates sur pain d'épices

Faire la purée de tomate :

Mettre l'ail pelé dans le bol et mixer quelques secondes/ vitesse 8.

Racler les bord et ajouter l'huile d'olive et faire revenir 3 mn 100°c / vit 1.

A la sonnerie, ajouter les tomates cerises et hachez 4 sec / vitesse 5.

A la sonnerie, racler les parois du bol et ajouter l'origan et programmer.

7 Mn / varoma / vitesse1.

Reserver dans un bol.

Nettoyer et sècher le bol et y placer le fouet papillion.

Ajouter le fromage de chèvre et la crème avec 1 pincée de sl et melanger.

A la vitesse 7 jusqu'a ce que le mélange épaississe comme de la crème.

Fouettée.

Avec un emporte-pièce découper un rond de pain d'épices.

Poser les pains d'épices dans le fond des cercles et déposer de la mousse.

De fromage de chèvre en bien les répartissant, et niveler avec le dos d'une.

Cuillère a café.

Terminer avec un peu de purée de tomate, étaler uniformément sur le dessus.

Mettre au frigo pour 1h et plus.

Retirer les cercles délicatement.

Servir avec une salade.

Bon appétit !!!

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