Muffins aux canneberges

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients :12 muffins

200gr de farine

1s de levure chimique

60gr d’amandes en poudre

50gr d’huile de coco hydrogénée fondue

2 œufs entiers

250gr de yaourt au lait de brebis(2)

2 pincées d’extrait naturel de vanille

200gr de canneberges déshydratées

12 moules à muffins individuels.

Préparation:

Préchauffer le four à 200°c

Mettre dans le bol, la farine, la levure, les amandes en poudre, l’huile.

De coco fondu, les œufs, les yaourts et la vanille.

Mixer 5 sec / vitesse 5.

A la sonnerie, racler les parois a l’aide de la spatule.

Ajouter les canneberges et mixer 5 sec / vitesse7.

A la sonnerie, répartir la préparation dans les moules à muffins, puis enfourner.

Pour 15 à 20 mn.

Pour moi, 20 mn c’est trop avec 15 mn cela suffit !!

Attendre quelques minutes avant de démouler et servir froid.

Bon appétit !!!!