Risotto aux crevettes

Dans une sauteuse, faire chauffer le beurre, ajouter l'oignon haché, faire revenir.

Ajouter le rie sur feu moyen en mélangeant avec une spatule en bois, jusqu'a ce que les grains de riz deviennent translucides.

Délayer la tablette de maggi dans 50 cl d'eau.

Arrosez de vin blanc et d'un tiers de bouiilon de poule, saler, poiver.

Laisser cuire sur feu doux 20 mn, en ajoutant en deux fois le reste de bouillon.

Pendant la cuisson du riz, dans une poele, faire chauffer la cuillère d'huile d'olive et mettre a doré l'ail écrasé et les champ-de paris émincées, la courgette coupé en petit cubes.

Laisser cuire 5/6 mn.

Ajouter les crevettes décortiquées, le curcuma et laisser encore 2 mn.

Mettre le contenu de la poele dans le riz, mélanger, ajouter le parmesanet mélanger délicatement.

Servir bien chaud.