Rocher au pralin

Cassez les 125 gr de chocolat au lait, et les50 gr de chocolat noirpuis faire fondre au bain marie.

Lorsque le chocolat est presque fondu, enlever le bol du bain marie, et melangerpour que le chocolar soit bien lisse. Ajouter le pralin, et bien melanger, verser dans un moule a cake en silicone, et couvrez d'un film etirable.

Lorsque le pralin est pris, demoulez, et coupez en bandes, et chaque bandes en 4 morceaux.

L'enrobage : faites griller vos noisettes, et les concasser.

Faire fondre les 300 gr de chocolat noir au bain marie. Remuez avec une maryse et laissez tiedir un peu, pas trop. Ajouter alors les noisettes concasser et bien melanger.

Plonger les pralins par 3 ou 4 dans le chocolat, puis les retirers avec une fouchette, enlever le surplus.

Mettre a egouter sur une grille.

Laisser prendre avant de les mettre au frigodans des caissettesou une boite.

S'il vous reste encore du chocolat, ajouter quelques noisettes ou amandes grillees, faires des petits tas.

Penser a les sortir un peu avant de les deguster.