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Rougail de saucisses
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1Kg de saucisse fraiche3C a soupe d'huile2 Gros oignons éminces2 Gousses d'ail5 Tomates haches finement ou 1 petite boite de tomates peles1 Pincée de gingembre2 Pincée de curcuma1 Morceau de piment fort ou 1 pincée de cayenne1 Branche de thym
Préparation:
Dans une cocotte, faites dores les oignons avec l'huile, ajouter les saucisses coupes en morceaux.
Ajouter l'ail, le gingembre, les tomates, le thym, le curcuma et le piment, bien mélanger le tout.
Mettre tres peu d'eau (1 verre environ).
Couvrez et laisser cuire30 mn.
La sauce doit etre tres rouge et épaisse se qui indique la fin de la cuisson.
Accompagner avec du riz ou autre.
Publié par juarez-baysse josette - https://www.lesfoodies.com/mistou