Escalope de poulet aux champignons de paris

Couper les escalopes avec le couteau, san détacher les deux morceaux.

Tartiner de moutarde, puis de fromage blanc, un peu de curry, salez, poivrez, et roulez l'escalope, ne pas trop serrer sans quoid tout va s'ecouler.

Les mettre dans un plat ajouter un peu d'huile et mettre au four chaud 200c pendant 20 mn environ.

Pendant ce temps, faire la sauce.

Dans une casserole mettre 1 noix de beurre, y faire revenir les champ-de paris, ne pas dorer, ensuite, mettre 2 c a café de maizena, 1c a café de curry, bien mélanger.

Ajoutez la moutarde et la crème liquide.

Baisser le feu, et faire épaissir.

Mettre le rouler dans une assiettet napper de sauce.

Servir avec du riz et du chou chinois cuit a la vapeur.