Tajine de pommes de terre aux olives

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 oignon émincé2c a soupe d'huile1 gousse d'ail hachée4 pommes de terre1c a café de ras-el-hanout1/2c a café de gingembre en purée
Pour moi,je l'ai râpè1c a soupe de piment doux ou dupaprika1c a soupe de concentré de tomate180gr d'olives vertes dénoyautées2 feuilles de laurier5 verre d'eausel,poivre.
Pour les boulettes:350gr de viande hachée1 gousse d'ail hachée1 blanc d’œufsel,poivre.

Préparation:

Préchauffer le four a 200°c.

Dans un saladier, mélanger la viande hachée, la gousse.

D'ail hachée, le blanc d'oeuf, le sel et poivre.

Faire des boulettes a grosseurs équitable.

Dans un faitout qui va au four avec couvercle, mettre a.

Rissoler l'oignon et l'ail dans l'huile, ajouter les boulettes.

Et laisser rissoler jusqu'a que tout soit bien doré.

Ajouter les épices, les pommes de terre, le concentré de.

Tomate et l'eau.

Couvrir avec le couvercle et mettre au four pour 1h.

10 Mn avant la fin de la cuisson, ajouter les olives vertes.

Mélanger et remettre au four pour terminé la cuisson.

Servir bien chaud.

Bon appétit !!!

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