Tarte aux framboises et mascarpone/ pate réalisé au thermomix

Mettre le sucre dans le bol, mixer 15 sec/ vitesse 9.

A la sonnerie, racler les parois du bol a l'aide d'une spatule.

Ajouter le beurre mou, la poudre d'amandes, le sucre vanillé, la pincée de sel.

Mixer 1 mn / vitesse3.

Ala sonnerie, ajouter l'oeuf entier et mixer 30 sec/ vitesse4.

A la sonnerie, ajouter la farine et pétrir 30 sec/ mode pétrin.

Enlever la pate du bol, faire une boule et l'emballer dans du papier film et mettre au frigo pour 2 heures.

Préchauffer le four a 180°c.

Abaisser la pate sur un plan de travail fariné.

Choisir un moule de 28 cm de diamètre, y mettre du papier sulfurisé et foncé la pate dans le moule.

Piquer le fond de tarte avec une fourchette.

Mettre au four pour 15 mn a chaleur tournante.

Laisser refroidir avant de garnir.

garniture :

425 Gr de framboises fraîches.

250 Gr de mascarpone.

1C à soupe de miel.

1 Gousse de vanille grattée.

Le jus et le zeste râpé d'un demi citron vert.

Préparation :

Dans un saladier, fouetter le mascarpone avec le miel, la vanille grattée, le zeste et jus de citron.

Une fois la pâte sucré refroidie, étaler la préparation sur la pâte a l'aide d'une spatule.

Disposer les framboises sur toute la pâte et saupoudrer de sucre glace.

Mettre au frigo avant de déguster.

Bon appétit !!!