Boulettes panées au cœur crémeux

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

500 g de viandes hachées 1 œuf5 c a s de chapelure1 gousse d'ail pelée et hachéeHerbes aromatiques au choixSelpoivreUn fromage à pâte molleFarine1 œuf battuChapelure

Préparation:

Mettre l'ensemble des ingrédients de la farce dans un saladier et malaxer bien le tout.

Répartir les ingrédients de la panure dans trois assiettes creuses.

Former 8 boulettes de viande, puis, pour chacune, appuyer légèrement au centre pour former un trou.

Disposer un morceau de fromage et reformer les boulettes.

Rouler les boulettes dans la farine, puis dans l'œuf et dans la chapelure.

Chauffer, sur feu moyen, un peu de beurre et d'huile dans une poêle, et faire dorer les boulettes et en les retournant fréquemment.

Passer sur feu doux, couvrir la poêle et laisser chauffer quelques mn.