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Brioche a la mie filante
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
210 G de lait1 Sachet de levure de boulangé 50 G de sucre70 G de beurre très froid1 Œuf battu240 G de farine200 G de farine à brioche3 G de selGrain de sucre Une map
Préparation:
Tiédir le lait et le verser dans la cuve.
Ajouter la levure de boulanger , le sucre, le beurre, l œuf battu, les farines et le sel.
Et lancer le programme pâte.
Le programme terminé, sortez la pate et coupez 3 tronçons a part égale et les rouler en boudin et la tresser et mettre sur une plaque de cuisson avec du papier cuisson.
Laisser lever 1 heure sous un torchon, puis dorez au lait et jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau.
Ajouter les graine de sucre.
Enfournez à four froid pour 20 mn à 180°.
C est pret !!!
Publié par mimi - https://www.lesfoodies.com/mitssy