Crème aux fraises

Dans une casserole, mettez 500 gr de fraises coupées en morceaux. Recouvrez d'eau.
Portez à ébullition et retirez du feu.
Mixez le tout et remettez dans la casserole.
Ajoutez aussitôt la fécule, le sucre et le sucre vanillé.
Mélangez au fouet jusqu'à obtention d'une crème lisse.
Mettez en verrines.
Réservez au frigo pendant 3 h.

Au moment de servir, faites un dôme de crème chantilly.

Servez très frais.