Crème brûlée à la verveine

Préchauffer le four à 90°.
Chauffer la crème avec les feuilles de verveine et laissez infuser quelques instants jusqu a refroidissement.
Mettre les jaunes d’oeufs dans un récipient.
Ajouter le sucre, Fouetter.
Ajouter le lait et mélanger .
Passez au chinois la crème.
Verser dans les plats a crème brûler enfourner 1 h.

Recouvrer la crème bien froide d’une couche de cassonade.
Et la brûler légèrement au chalumeau.
servir.