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Crème de poireaux pomme de terre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Poireaux2 Pommes de terre SelPoivre1/2 Litre d'eau2 C a s de de crème épaisse75 Cl de lait1 Œuf
Préparation:
Épluchez, lavez et émincez les blancs de poireaux et les pommes de terre.
Faites-les revenir au beurre.
Ajoutez le lait et l d'eau.
Salez, poivrez et laissez cuire 30 minutes.
Mélangez un jaune d'œuf et la crème fraîche.
Passez le potage au mixeur et ajoutez le mélange crème fraîche-jaune d’œuf.
Publié par mimi - https://www.lesfoodies.com/mitssy