Creusiot solognot

Peler et hacher finement les oignons et l’échalote.

Ciseler la ciboulette.

Dans un saladier, verser le fromage blanc, ajouter les aromates, 1 c a c de sel, poivre. Mélanger.

Tasser la préparation et mettre le creusiot au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Le préparer un peu à l’avance afin que les arômes se développe.

À servir frais, avec des tranches de pain de campagne finement grillées.