Gateau des anges

Préchauffez le four à 150°.

Mélangez la farine avec les 160 g de sucre.

Dans un saladier battre les blancs au batteur.

Quand ils commencent à mousser, ajoutez le sel et le vinaigre, puis continuez de battre.

Dès qu'ils commencent a devenirs ferme, ajoutez les 250 g de sucre en plusieurs fois et la vanille.

Continuez de battre jusqu'à ce qu'ils soient ferment.

Ajoutez le mélange farine-sucre en trois fois avec une spatule.

Versez la pâte dans votre moule.

Mettre au four environ 1 h.

Un tres bon moyen d utiliser vos blancs d oeufs, si comme moi vous les conserver au congèle.