Involtini de bresaola à la ricotta

Dans un bol, mélangez la ricotta, le mascarpone, l'ail écrasé.

Prélever le zeste du citron et l ajouté dans la ricotta, mascarpone.

Posez une tranche de bresaola sur une planche, versez une petite quenelle de ricotta en longueur sur l'un des côtés à l'aide de deux petites cuillères.

Formez des rouleaux, puis réservez au frais .