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Rognon de boeuf a la moutarde
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 rognons de bœuf 200 champignons frais 4 c a s de farine 2 c a s de de moutarde30 cl de de fond de veau15 cl de Porto 1 c a s de persil ciseléeselpoivre 60gr beurre
Préparation:
Faire revenir les champignons à feu vif dans 10 g de beurre, saler, poivrer.
Mettre le restant de beurre dans une poêle, faire revenir les rognons coupé en morceau 15 mn.
Saupoudrer de farine, laisser blondir en remuant, mouiller avec le porto, le fond de veau, la moutarde, saler, poivrer.
Ajouter les champignons et le jus de cuisson, parsemer de persil.
Publié par mimi - https://www.lesfoodies.com/mitssy