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Seiches en persillade
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
500 G d encornets ou de seiches 4 Gousses d'ail 2 Échalotes Filet d'huile d'olive Persil 3 C a s de vin blanc
Préparation:
Presser l'ail et hacher les échalotes.
Mettre un filet d'huile d'olive dans une poêle sur feu vif.
Faire revenir les échalotes quand l'huile est bien chaude, ajouter les encornets, faire revenir et laisser réduire l'eau rendue.
Ajouter l'ail et le persil et un peu d'eau, laisser cuire en remuant, saler et poivrer. Ajouter le vin blanc, laisser réduire.
C est pret !!!
Publié par mimi - https://www.lesfoodies.com/mitssy