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Zuppa pavese
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 L de bouillon de bœuf4 Jaunes d œufsParmesan râpé1 C a s d estragonLa moitié d une baguette de pain
Préparation:
Couper en cubes et dorer le pain au beurre en les tournant.
Laisser égoutter sur du papier absorbant.
Déposer les cubes de pain dans 4 assiettes.
Porter le bouillon à ébullition.
Casser les œufs individuellement dans une tasse et les faire glisser dans l assiette.
Verser le bouillon dans les assiettes.
Parsemer de parmesan. Et d estragon.
C est pret !!!.
Cette recette est d origine italienne de lombardie plus exactement.
Publié par mimi - https://www.lesfoodies.com/mitssy