TARTE AU FROMAGE

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pâte sablée : 250gr de farine, 125gr de beure, 20gr de sucre, 1 oeuf et un peu de lait
Pour l'appareil :
4 oeufs, 100gr de sucre, 1 sachet sucre vanillé, 50gr de maizeine, 600gr de fromage blanc 20%, 150gr de crème fraiche.

Préparation:

Préchauffer la four à 180°.

Préparer la pâte sablée et la faire reposer 1/2 heure au frais.

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf et blanchir les jaunes en ajoutant les sucres puis la maizeina puis ajouter le fromage blan et la crème fraiche.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Etaler la pâte sablée dans un moule à bord haut et piquée la pâte, verser l'appareil.
Faire cuire 50 mn à 180° chaleur tournante.