Cake au coeur moelleux, aux dattes , au miel et aux épices

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

125 G de beurre 250G de miel 200G de sucre 250G de farine 1Càc de bicarbonate de soude 3Càc de gingembre en poudre 1Càc de cannelle 1Càc de noix de muscade 1/2 Càc de poudre de clous de girofle 2Oeufs 250Ml de lait 200 G de dattes dénoyautées et hachées 150 G de chocolat noir en morceaux

Préparation:

Dans une grande casserole, faites fondre à feu doux le beurre avec le miel, sans laisser bouillir. Ajoutez le sucre, la farine, le bicarbonate, les épices, les oeufs et le lait.
Fouettez pour obtenir une pâte lisse.
Répartissez les dattes au fond d'un moule à cake (je les ai mélangé à la pâte), versez la moitié de la préparation, placez les morceaux de chocolat, versez la moitié restante de la pâte. Enfournez pendant 30 à 40 minutes.
Ce cake est un vrai petit délice, très aromatisé, idéal pour un goûter ou pour le p'tidéj.