Gâteau au chocolat noir corsé sans beurre

Préchuaffer le four à 170° - Th. 6
Eplucher, couper en quartier et puis hacher les pommes. Réserver.
Dans un cul de poule, verser les poudres : la farine, la levure, le sel, les sucres et le bicarbonate. A l'aide d'une fourchette, mélanger un peu.
Faire un puit au centre : ajouter le yaourt, les pommes hachées et y casser les oeufs. Battre le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Faire fondre le chocolat dans le lait : au bain marie ou au micro-ondes.
Ajouter le chocolat fondu au mélange. Battre à nouveau.
Chemiser le moule (à l'aide de papier cuisson). Verser la préparation dans le moule (il doit remplir au 2/3 le moule).
Enfourner à mi-hauteur. Faire cuire 35 minutes. Ne pas ouvrir le four.
Laisser refroidir 1h avant dégustation.
A servir avec une crème anglaise.

Et voila, bon appétit les gourmands sains et légers !

Retrouvez cette recette et bien d'autres sur le blog: http://craquez-sans-consequence.blogspot.fr/

Sainement & Culinairement vôtre,
Laurie.