1Kg de carottes non traitées1Càc de cumin moulu2Càs de lait1P sel non raffiné1P poivre noir1Càs de sucre complet
Timing :
Type : Accompagnement
Préparation : 1 minute
Cuisson : 15 minutes
Repos : X
Difficulté : Facile
Coût : €
Saison : Hiver.
Calories et valeurs nutritionnelles :1 Portion = 265g de préparation, soit : 71 Kcal.
La recette :Couper les fanes et les extrémités de chaque carotte.
Dans votre cocotte-minute, y couler un fond d’eau d’environ 3 cm.Lors que la cuisson commence, la vapeur commence à sortir, le bitoniot commence à tournoyer : laisser cuire pendant 15 minutes. Retirer les.
Dans une jatte, couper les carottes grossièrement, ajouter le lait, le sel non raffiné, le poivre, le sucre complet et le cumin.
A l’aide d’un mixeur plongeur ou d’un blender, mixer le tout : soit continuellement pour un aspect plus onctueux, soit par à coups pour un aspect plus « à l’ancienne » avec de petits morceaux.
Ajuster l’assaisonnement selon votre goût.
C’est prêt, à servir !
Astuces du chef :Elle peut se proposer aussi bien, chaude en accompagnement, que froide, en entrée ou apéritif, présentée dans le fond d’une verrine par exemple.
Astuces décoration :Quelques graines entières de cumin posées sur le dessus feront leur petit effet.
Idées menu :
Publié par moilaurie - https://www.lesfoodies.com/moilaurie