Croustillant au chevre et epinards

Préchauffer le four à.

200°C. Tailler les feuillesde brick en 2 bandes et les badigeonner d’huile d’olive au pinceau. Couper le fromage de chèvre entranches et en poser une sur chaque bande, saler, poivrer et arroser d’un filet de miel, puis poser une dizaine de feuilles d’épinard.Refermer la feuille comme une enveloppe et cuire au four à 200°C pendant 5 minutes, jusqu’à coloration.

**Servir chaud /ou froid.