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Porc au caramel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
500 gr d'échines de porc 3 oignon 2 cuillères à soupe d'huile 2 gousses d'ail 5 cuillères à soupe de sucre en poudre roux 5 cuillères à soupe de Nuoc man 2 grosse cuillère à soupe Sauce sojadu riz thai
Préparation:
-Couper l'échine après l'avoir désossée en dés d'1 cm environ.
-Émincer finement l'oignon et l'ail.
-Dans une poêle, faites revenir le porc dans un fond d'huile avec l'ail et l'oignon à feu doux, assaisonner.
-Faire caraméliser le sucre et un peu d'eau dans une casserole.
-Baisser le feu et rajouter l sauce soja et le nuoc man.
-Rajouter la viande, l'oignon et l'ail au tout.
-Ajouter de l'eau (à hauteur de la viande). Couvrer à moitié et laisser mijoter à feu très doux 1 h ou plus si vous pouvez..
Publié par momoz29 - https://www.lesfoodies.com/momoz29